Bemutatkozás

A Rezgőnyárfa igazi békebeli kisvendéglő a vasútállomással és az előtte lévő buszpályaudvarral szemben. A nagy múltú egység a rendszerváltás előtt a Vas Megyei Vendéglátó Vállalathoz tartozott. A több mint negyven éves vendéglátós múlttal rendelkező Kovács Csabáné Zita 1987-ben szerződéses üzletvezetőként vette át a melegkonyhás vendéglőt. Annak idején heti előfizetéses, úgynevezett jegyes menüt lehetett igényelni. A privatizáció lehetőséget adott arra, hogy megszerezze a kisvendéglő tulajdonjogát. 1993-ban úgy határozott, hogy elég volt a sarki kocsma jellegből és korszerűsítette, felújíttatta a vendéglátóhelyet. A felújítás során kialakítottak egy kisebb, 24 fős termet a nagyobb éttermi rész mellett. Az egész vendéglő befogadóképessége így 150 fő lett, s kialakítottak egy tavasztól őszig nyitva tartó kellemes hangulatú, árnyas kerthelyiséget is. A tulajdonos-üzletvezető célja az volt, hogy kitűnő konyhájú, családias, szerény árszínvonallal működő vendéglő álljon a helyiek, az átutazók, az alkalmi betérők és a törzsvendégek rendelkezésére. A nyitva tartással pedig még az utolsó buszok, vonatok utasainak kiszolgálását is lehetővé akarta tenni. 

A Rezgőnyárfa a széleskörű italválaszték mellett tipikus magyaros konyhával áll a vendégek rendelkezésére, melyben a közkedvelt leveseken, egytálételeken, frissensülteken és tésztákon  kívül megtalálhatók a nem mindenhol kapható főzelékfélék is. Van állandó, és naponta változó ételkínálat is. Rendkívül kelendő a szerdánkénti rétes. A Rezgőnyárfában egyébként étkezési jegyeket és üdülési csekket is elfogadnak. Természetesen a rendezvények előtt is nyitva áll a vendéglő, s nem is lehet panasz a helyfoglalás szempontjából. Vállalnak kiszállítást, svédasztalos ellátást is. 2005-ben az Eragon című, a Ság-hegyen forgatott amerikai fantasy film statisztáinak étkeztetését is a kisvendéglő biztosította. Az üzletvezető filozófiája a sok kicsi sokra megy elv, amellyel meg lehet tartani, visszatérésre lehet bírni a vendégeket.